中華穀類食品工業技術研究所/附設職業訓練中心/傳統食品訓練
滷水-豬/牛腱、白雲鳳爪、五香雞肫
滷水米鴨、醃料生醬、雞鴨皮水
叉燒肉、燒排骨、桂花腸、豉油燒雞腿
浸雞水(冷滷)、廣式燒鴨、烤雞、燒腩肉
廣式醉雞、廣式油雞(腿)、滷豬腳、滷水分蹄
鹽水鴨、燻鴨、綜合滷味